鏡の中の数の子

【品番:haa00071】子持ち昆布を500g詰めにしてお届けいたします！子持ち昆布とはニシンが昆布に卵を産みつけたもので、生産量が少なく一般市場には中々出回らない、貴重な食材です。

食べたことのない人も一度食べてみてください。

冷凍便でのお届けですが商品の都合上凍りませんのであらかじめご了承下さい。

昆布とニシンの卵（数の子）の相性がぴったりです。

塩水漬けとなっておりますので、5〜8時間ほど塩水につけて塩抜きしてください。

【 塩抜き方法 】水1リットルに対し、小さじ1杯（約3.5g）の食塩を入れて塩水を作ります。

20分ごとに同じ割合の塩水に作り替えます。

（2回程度繰り返し）【 味付け例 】　塩水から取り出し、軽く水洗いをし水気を取ったら、お好みでつけダレに漬け込みましょう。

子持ち昆布100gに対し、だし汁50ml、酒100ml、薄口しょうゆ大1を鍋にあわせ一煮立ちさせ冷ましておきます。

だし汁に半日ほど漬け込みますと味が浸みてより一層美味しく召し上がれます。

商品番号haa00071生産地カナダまたはアメリカ産内容量500g保存方法冷凍便でお届けしますが、凍りません。

配送方法冷凍便でのお届けとなります。