オレガノバカ日誌13

名 称 ハーブソルト オレガノブレンド 原材料名 島塩、玉葱、オレガノ、バジル、ローレル胡椒（ホワイト、ブラック、ピンク、グリーン） 内容量 40g 賞味期限 長期保存可 保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存して下さい。

製造販売 有限会社小笠原フルーツガーデン （楽天市場 小笠原フルーツガーデン） 〒100-2101東京都小笠原父島東町82-2 備 考 平成24年度全国推奨観光土産品審査会 最優秀賞【農林水産大臣賞】受賞 ＊「塩職人」は小笠原フルーツガーデンの登録商標です 　 商標登録第4761186号小笠原 島塩 ハーブソルト(オレガノブレンド) 小笠原「島塩」に玉葱の旨みと自家農園の新鮮なハーブを封じ込めた「ハーブソルト オレガノブレンド」 オレガノ・バジル・ローレル・胡椒が入っています ドレッシングに最適☆

トースト・サラダ・イタリア料理などにも♪

ハーブ好きにはたまらない小笠原の自然を感じる旨味豊かな美味しいハーブソルトになってます☆

平成24年度全国推奨観光土産品審査会 最優秀賞「農林水産大臣賞」受賞 登釜製塩「奇跡の瞬間」 綺麗に磨きをかけた海水を温度の違う釜で煮詰めていき最終段階ある一定の温度で塩の結晶が水面に膜をはりキラキラと降り積もり島塩となる奇跡の瞬間。

塩職人永井正衛 皆様ありがとうございます。

大臣賞受賞は日頃から「小笠原 島塩」をご愛顧下さる方々のお力添えがあっての結果だと思い皆々様には深く感謝しております。

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

審査委員コメント 過去最多出点1410点の中で小笠原の海水から作られた島塩が特に高く評価され大臣賞を受賞しました。

さらなる発展を期待したいと思います。

東京家政大学教授 宮尾茂雄氏 世界有数の透明度を誇る小笠原の海水にさらに磨きをかけ結晶化に成功！！ 世界に誇る透明度の海水を使用 東京都に属しながら南へ約1000km太平洋に浮かぶ絶海の群島【小笠原諸島】底抜けに明るい海の青は「ボニンブルー」と呼ばれ、近年にはユネスコ世界自然遺産に登録。

不純物（石灰分）を全て除去 写真に写っているのは塩では無く、全て海水に含まれている石灰分です。

独自の製法により味のえぐ味やザラザラとした食感につながるこの石灰分を綺麗に除去します。

綺麗な海水にて結晶化 磨きぬかれた小笠原の綺麗な海水により、島塩が結晶化。

ゆらりゆらりと釜の底に降り積もる光景はまさに神秘的。

不純物を含まない透明度の高いその塩は大変に貴重です。